Cuando hablamos de alimentación saludable, los frutos rojos siempre destacan por sus beneficios nutricionales. Sin embargo, existen muchos mitos sobre su versión congelada. ¿Pierden nutrientes? ¿Son menos saludables que los frescos? Hoy aclaramos todas estas dudas y te contamos por qué los frutos rojos congelados pueden ser una excelente opción para toda la familia. Además, es una excelente forma de evitar el desperdicio alimentario, ¡toma nota!
Te ayudamos a derribar mitos sobre consumir berries congeladas
Mito 1: Los frutos rojos congelados pierden sus nutrientes
Falso. Uno de los mayores mitos es que al congelar los frutos rojos se pierden sus propiedades nutricionales. La realidad es que el proceso de congelación se realiza en su punto máximo de frescura, lo que ayuda a conservar casi intactos sus nutrientes esenciales, como: antioxidantes (antocianinas, flavonoides y polifenoles), vitamina C y otras vitaminas esenciales; o la fibra y minerales como el potasio y el magnesio
Mito 2: Son menos naturales que los frescos
Falso. Muchas personas creen que los frutos rojos congelados contienen conservantes o aditivos químicos. Sin embargo, en la mayoría de los casos, solo se someten a un proceso de congelación sin necesidad de añadir químicos. Solo es importante leer la etiqueta y elegir opciones sin azúcar añadida ni otros ingredientes artificiales.
Mito 3: No tienen el mismo sabor o textura
Matizamos. Es cierto que la textura puede cambiar ligeramente después de la descongelación, ya que el agua dentro de la fruta se expande al congelarse. Sin embargo, su sabor y propiedades siguen siendo excelentes, especialmente si los usas en batidos, mezclados con yogures, postres o en recetas horneadas.
Mito 4: No son una opción saludable para los niños
Falso. Los frutos rojos congelados son una alternativa práctica y nutritiva para incluir en la alimentación infantil, como ya te hemos contado en este post. Son ideales para: papillas y compotas caseras, batidos naturales, para mezclar con yogur o avena, como postres saludables como helados caseros, etc. ¡Acostumbra a tus hijos a comer frutos rojos, su salud lo agradecerá!
Beneficios de los frutos rojos congelados
Disponibilidad todo el año: No importa la temporada, con esta opción siempre vas a poder disfrutar de fresones, frambuesas, arándanos o moras.
Económicos y prácticos: Suelen ser más asequibles y duran más tiempo en casa sin desperdicio.
Igual de nutritivos que los frescos: Conservan sus antioxidantes, vitaminas y fibra, esenciales para la salud de toda la familia.
Versatilidad en la cocina: Perfectos para batidos, repostería, salsas, ensaladas y más.
Por lo tanto, es una opción saludable y accesible para poder comer frutos rojos durante todo el año. Los frutos rojos congelados no solo son prácticos, sino que también mantienen su alto valor nutricional y versatilidad en la cocina. Son una excelente opción para familias que buscan una alimentación equilibrada sin depender de la temporada de cosecha.
