Tarta de melocotón de Palos
Con un aroma suave y delicado y un sabor dulce, el melocotón es la fruta ideal para utilizar en confituras y postres o para consumir fresco. Por eso hoy os traemos esta sencilla receta de tarta de melocotón de Palos, ideal para otoño. El primer paso es precalentar el horno a 180º. Pelamos los melocotones, […]
Tortitas con Fresón de Palos
Magdalenas de mora, yogurt y limón
La mora, o la frambuesa negra, es una fruta deliciosa con un sabor intenso y dulce. La mora es una fruta muy versátil y se le pueden dar diferentes usos en la cocina: salsas, mermeladas, se puede incluir en pasteles… Al igual que las moras, las magdalenas también tienen infinidad de variaciones y recetas, y […]
Tarta de queso con Fresón de Palos
Chuletas de cordero con granada y queso feta
Ahora que llega el frío y el otoño, la granada vuelve a hacerse un hueco en nuestros supermercados y en nuestras cocinas. La granada se cultiva de septiembre a febrero, y es muy versátil, ya que se puede comer sola o cocinar de diversas maneras: en pasteles y dulces, batidos o incluso en vinos y […]
Tostas de bacalao ahumado con Fresón de Palos
Tarta de fresón
En una fuente honda se baten los huevos junto al azúcar, hasta que blanqueen. Entonces añadimos la harina, el azúcar vainillado y la levadura, mezclándolo todo bien. La pasta resultante la volcamos en un molde redondo de microondas, previamente untado con mantequilla, para evitar que la tarta se pegue. Lo metemos al horno microondas, colocado […]
Fresones a la crema
Limpiamos los fresones para quitarle la tierra que puedan traer. A continuación, los rociamos con unas gotas de vinagre, y los metemos en el refrigerador varias horas, para que el vinagre surta efecto (hace que la fruta segregue su almíbar natural). Ponemos la mermelada de fresas en un cazo, a fuego suave, y la dejamos […]
Flan de fresón
En una licuadora hacemos zumo con los fresones que tenemos. Por otro lado, separamos 6 yemas de los huevos, y reservamos el huevo restante. Para continuar, batimos las yemas con el huevo entero, el zumo de fresones, y el azúcar. Ponemos todo en una flanera, caramelizada previamente, y lo ponemos al baño maría hasta que […]
Espuma de requesón
Mezclamos el azúcar con el requesón y la ralladura del limón. Incorporamos la nata, y lo batimos todo. Apartar. Hacemos una salsa batiendo los fresones y la mermelada de frambuesa. En moldes o cuencos individuales, ponemos el requesón, y vertemos sobre él la salsa preparada con los fresones. Introducimos el preparado en el refrigerador, un […]
