Mermelada de fresón
Lava las fresas, quítales el pedúnculo y trocéalas. Ponlas en una cazuela y echa encima el azúcar y el zumo de limón. Pon a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo los fresones (aproximadamente 1 hora). Cuando la mermelada esté hecha, retira del fuego y tritura con la […]
Tartar de gambas y fresas
Helado de fresa y limón
En una batidora, batir las fresas hasta que se queden como un puré. Añadir el azúcar y el queso, y seguir batiendo hasta que quede una masa uniforme. Si se le quiere dar un poco de acidez y contraste, rallar un poco de limón en la mezcla. En un recipiente separado, montar la nata o […]
Gazpacho de Fresón de Palos
Tarta de melocotón de Palos
Con un aroma suave y delicado y un sabor dulce, el melocotón es la fruta ideal para utilizar en confituras y postres o para consumir fresco. Por eso hoy os traemos esta sencilla receta de tarta de melocotón de Palos, ideal para otoño. El primer paso es precalentar el horno a 180º. Pelamos los melocotones, […]
Tortitas con Fresón de Palos
Magdalenas de mora, yogurt y limón
La mora, o la frambuesa negra, es una fruta deliciosa con un sabor intenso y dulce. La mora es una fruta muy versátil y se le pueden dar diferentes usos en la cocina: salsas, mermeladas, se puede incluir en pasteles… Al igual que las moras, las magdalenas también tienen infinidad de variaciones y recetas, y […]
Tarta de queso con Fresón de Palos
Chuletas de cordero con granada y queso feta
Ahora que llega el frío y el otoño, la granada vuelve a hacerse un hueco en nuestros supermercados y en nuestras cocinas. La granada se cultiva de septiembre a febrero, y es muy versátil, ya que se puede comer sola o cocinar de diversas maneras: en pasteles y dulces, batidos o incluso en vinos y […]
