Llegan las fiestas navideñas, comidas, reuniones con familia y amigos, sobremesas interminables…. ¿y vamos a olvidarnos de los frutos rojos? ¡Para nada! Si buscas ideas inspiradoras para incluir estas deliciosas berries en tus comidas de Navidad, te compartimos 10 ideas para incluir frutos rojos en tus recetas estas fiestas.
Ensalada navideña con frutos rojos
Entre carnes, pescados y platos de cuchara contundentes, una ensalada siempre va a ser bien recibida. Nuestra receta de ensalada navideña lleva una mezcla de lechugas, espinacas, rúcula, frutos rojos (arándanos y frambuesas combinan genial aquí), y por último, un poco de granada. Añade nueces troceadas, queso de cabra o feta, y adereza con una vinagreta de miel, mostaza y vinagre balsámico. ¡Es fresca y festiva, perfecta para las fiestas!
Guarnición de salsa de arándanos casera
En este post ya te compartimos algunas ideas para combinar frutos rojos con carnes y pescados en forma de salsas y como guarniciones. Para las fiestas de Navidad te sugerimos una salsa de arándanos que queda muy bien para acompañar carnes de pavo o cerdo. ¡Muy fácil! En un cazo, a fuego lento cocina arándanos frescos con zumo de naranja, ralladura de limón, un toque de canela y miel. Remueve todo el tiempo hasta que adquiera una consistencia cremosa. Una propuesta casera para acompañar tus platos navideños, ¡te va a encantar!
Salsa de frutos rojos para carnes
Si lo tuyo son las carnes de cerdo, pato o ternera, puedes preparar una salsa gourmet de frutos rojos. Cocina a fuego suave moras y frambuesas con un poco de vino tinto, vinagre balsámico y miel. Remueve lentamente hasta que reduzca. Es perfecta para acompañar carnes, ¡o para mojar directamente en pan!
Brochetas de queso y frutos rojos para aperitivos
Los frutos rojos pueden estar presentes en cualquier momento, y el aperitivo es una ocasión perfecta para lucir sus colores. Ensarta en una brocheta pequeños trozos de queso (suelen funcionar muy bien brie, mozzarella o manchego), intercalados con frambuesas, arándanos y uvas. Espolvorea un poquito de orégano y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
Pavo o pollo relleno con frutos secos y frutos rojos
Si eres de los que no perdona el pavo o pollo relleno en estas fiestas, dale un toque especial al relleno tradicional añadiendo arándanos secos o frescos, frambuesas, nueces o almendras troceadas, manzana en trozos y especias como canela, jengibre y clavo. El resultado será un plato jugoso y lleno de sabor.
Batido navideño como postre
Crea un sorbete o batido especial con frutos rojos como fresas, frambuesas y arándanos mezclados con leche de almendra, plátano y un toque de canela. Sirve en pequeños vasos decorados con hojas de menta. Con una bandeja de polvorones o cualquier dulce navideño cerquita, ¡está delicioso!
Tarta de frambuesas y berries como postre central
Si te apetece un postre más elaborado y diferente, esta puede ser una buena opción. Hornea una tarta usando una base de hojaldre y rellénala con crema pastelera baja en azúcar. Decora con una mezcla de frutos rojos frescos (frambuesas, moras, arándanos y fresas) y espolvorea un poco de azúcar glass para darle un look más navideño.
Bebidas festivas con frutos rojos
Las fiestas navideñas son el momento perfecto para probar a hacer alguna de nuestras bebidas refrescantes con frutos rojos. ¡Están pensadas para toda la familia! Aparte, te compartimos dos ideas más navideñas para llenar de color los aperitivos y sobremesas de estos días, ¡seguro que van a gustar!
Sin alcohol. Tritura frambuesas y arándanos, mezcla con agua con gas, un poco de zumo de limón y un toque de miel.
Cocktail. Añade frambuesas congeladas y arándanos a copas de champán, sidra o prosecco para un detalle decorativo y refrescante.
Desayuno navideño con granola, frambuesas y yogurt
Las vacaciones son el momento perfecto para desayunar sin prisas y disfrutar del momento. Nuestra propuesta es ir alternando en un bol una capa de yogur griego, una capa de granola y una mezcla de frambuesas y otros frutos rojos frescos. Una combinación sencilla para empezar el día durante las fiestas. Si quieres más ideas de desayunos, ¡échale un vistazo a todas las recomendaciones que tenemos en nuestro Blogberry!
Galletas navideñas con frutos rojos
Por último, no queríamos dejar de compartirte de nuevo nuestra receta favorita de galletas de chocolate y frutos rojos. Son perfectas para la Navidad… ¡y para cualquier momento del año! Prueba a hacer combinaciones jugando con diferentes tipos de chocolate, con frambuesas o arándanos… o con cualquier otro ingrediente que te guste. Con todas estas ideas que te damos, los frutos rojos pueden aportar sabor, color y variedad a tus celebraciones navideñas. ¡Disfruta de unas fiestas deliciosas!
