Crema de Requesón con Miel y Arándanos de Palos
Mantén tanto la nata como el requesón en el frigorífico para que estén fríos en el momento de montar y mezclar. Pon la nata en un bol grande y monta con varillas eléctricas hasta notar una textura firma. Evita los recipientes plásticos para montar la nata. Escoge mejor un bol metálico, de cristal o cerámica […]
Receta de polos caseros de moras naturales
Lava y escurre bien la fruta para empezar esta sencilla receta de polos caseros con moras. Pon las moras en un cazo con el agua y el azúcar, y llévalo a ebullición sin parar de remover. Cuece la fruta durante unos 10 minutos para que suelte gran parte del líquido. Pasado este tiempo, retira del […]
Peras al horno con nueces y Moras de Palos
Comienza precalentando el horno a 180ºC con calor uniforme. Prepara las peras, lavándolas con cuidado, secándolas y cortándolas por la mitad. Retira el corazón de cada pera, colocándolas sobre una fuente de cristal para horno, y espolvoreándole un poco de azúcar en cada mitad por la parte interna. Añade un chorro de agua en la […]
Nectarinas a la parrilla con queso feta y especias
Prepara unas deliciosas nectarinas a la parrilla pelando la fruta y cortándola por la mitad. Retira el hueso central de las nectarinas, y barnízalas con una pizca de aceite de oliva ayudándote de un pincel de cocina. Coloca las mitades de las nectarinas hacia abajo en el asador oen la parrillacocinándolas a fuego medio durante […]
Porridge casero con Fresón de Palos
En un cazo pon a calentar la leche a fuego medio para que adquiera temperatura poco a poco sin llegar a espumar. Cuando empiece a hervir, emitiendo ligeras burbujas, añade los copos de avena y cocina a fuego muy lento removiendo constantemente para evitar que se pegue en el fondo del cazo. Añade edulcorante al […]
Aliño para ensalada de paraguayo y mostaza
Prepara un delicioso aliño para ensalada de paraguayo y mostaza pelando y retirando el hueso central de la fruta. Pon los paraguayos troceados en un bol, aplastándolos con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea. Si lo prefieres, puedes batir la fruta con una batidora o en un procesador de alimentos. Pela y corta finamente […]
Tarta de queso estilo New York con frambuesas
Derrite la mantequilla poniéndola en un cazo a fuego lento, o usando el microondas a la temperatura mas baja durante 2 minutos. Tritura las galletas hasta conseguir una consistencia homogénea. Puedes ayudarte de una trituradora de cocina, o machacarlas de manera manual con un mortero. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida. Obtendrás una masa […]
Berenjenas asadas con granada y salsa de yogur
Para hacer esta receta de berenjenas con granada, comienza precalentando el horno a 180ºC. Lava las berenjenas, sécalas con papel absorbente y córtalas por la mitad. Sobre cada mitad de las berenjenas, haz unos cortes longitudinales en la pulpa sin atravesar la piel. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Hornea las […]
Bombones helados de fresa y yogur
Comenzamos nuestros bombones helados de fresa lavando bien la fruta y cortándola en trozos bien pequeños. Por otro lado, ponemos los yogures en un bol, batiendo para lograr una textura cremosa. Añadimos la miel o cualquier endulzante, removiendo con el yogur para integrarlo de manera homogénea. En último lugar, añadimos las fresas troceadas, y mezclamos […]
Hojaldre con crema de limón y nectarinas
Precalienta el horno a 180ºC como primer paso para hacer el hojaldre con crema de limón y nectarinas. Prepara la lámina de hojaldre, doblando los bordes hacia arriba y pinchando el centro para que no suba. Bate uno de los huevos, y pinta los bordes del hojaldre para que queden más dorados. Hornea el hojaldre […]
