¿Quién decide cuándo ha llegado el momento de recolectar los fresones? El arte de acertar con el momento justo
Hay decisiones que necesitan tiempo, experiencia y, sobre todo, saber observar. En el campo, una de las más importantes tiene lugar cada día durante la campaña: decidir cuándo un fresón está preparado para ser recolectado. A simple vista, podría parecer una cuestión de esperar a que la fruta adquiera su característico color rojo. Pero detrás […]
Frutos rojos y cocina de aprovechamiento: ideas para no desperdiciar
Algunas veces, el desperdicio alimentario empieza con un pequeño olvido: una bandeja de fresones que se queda al fondo de la nevera, unas frambuesas que no hemos terminado o unos arándanos que compramos para una receta y todavía esperan su turno. La buena noticia es que, con un poco de planificación y creatividad, podemos darles […]
Cocinar con los 5 sentidos
Hay recetas que empiezan mucho antes de encender los fogones. Pueden comenzar cuando las escuchamos en boca de alguien y vamos apuntando cantidades y tiempos en un papel, o cuando las leemos en un libro de cocina y se nos hace la boca agua de imaginarlas. O cuando abrimos la nevera, descubrimos una bandeja de […]
Hábitos que ayudan a crear el ambiente perfecto para estudiar
Hay días en los que sentarse delante de los apuntes parece una misión imposible. El móvil reclama nuestra atención, cualquier ruido distrae y, de repente, ordenar el escritorio se convierte en la tarea más interesante del mundo. Estudiar no consiste únicamente en pasar horas delante de los libros. También hay pequeños hábitos cotidianos que pueden […]
Creatividad en la cocina: ingredientes sencillos que inspiran buenas ideas
La cocina es mucho más que ese lugar de la casa donde preparar alimentos. Es un espacio de experimentación, de crear recuerdos, de aprendizaje y, sobre todo, de creatividad. No hace falta ser chef ni dominar técnicas complejas para crear platos sorprendentes. Bien por aprovechamiento de los ingredientes que ya tenemos por casa, bien por […]
Frutos rojos alrededor del mundo: historia, cocina y tradición
Puede parecer que los frutos rojos son una cosa reciente o algo asociado a un lugar puntual (sí, en Huelva tenemos los mejores fresones y frutos rojos de toda España). Sin embargo, las berries también están presentes en la cultura gastronómica de muchos lugares del mundo desde hace siglos, ¡te lo vamos a contar! Los […]
Reflexiones para el Día Internacional de la Nutrición
El 28 de mayo, en España se celebra el Día Internacional de la Nutrición. Pero más allá de fechas, queríamos plantear una pequeña reflexión sobre lo importante que es la forma en que nos alimentamos. Porque comer va mucho mas allá de una necesidad biológica, también es un momento de compartir y disfrutar. Hemos hablado […]
5 hábitos sencillos para incorporar a tu dia a dia
A veces pensamos que para cambiar nuestra rutina necesitamos hacer grandes cambios: empezar una dieta estricta, apuntarnos al gimnasio o transformar por completo nuestro día a día. Pero también podemos empezar por pequeños gestos, sencillos de incorporar y fáciles de mantener. Nos gusta mucho insistir en esta idea: no se trata de hacerlo perfecto, sino […]
Alimentarse durante la etapa de estudiante: ideas y hábitos para el día a día
La etapa de estudiante está llena de cambios. Horarios de clase, trabajos, exámenes, actividades extraescolares, vida social… Los días pueden ser intensos y, cuando falta tiempo, organizar las comidas no siempre resulta sencillo. Por eso, más que pensar en grandes cambios, puede ser útil encontrar pequeñas fórmulas que encajen en la rutina: planificar algunas comidas, […]
Lo que nos dice la naturaleza cuando comemos de temporada
Vivimos rodeados de alimentos disponibles todo el año. Basta con entrar en un supermercado para encontrar prácticamente cualquier fruta en cualquier momento del año. Y, sin embargo, hay algo especial —casi intuitivo— cuando consumimos alimentos de temporada. Es como si, sin darnos cuenta, estuviéramos siguiendo un ritmo que va más allá de nosotros. En esta […]
