Frutos rojos alrededor del mundo: historia, cocina y tradición
Puede parecer que los frutos rojos son una cosa reciente o algo asociado a un lugar puntual (sí, en Huelva tenemos los mejores fresones y frutos rojos de toda España). Sin embargo, las berries también están presentes en la cultura gastronómica de muchos lugares del mundo desde hace siglos, ¡te lo vamos a contar! Los […]
Reflexiones para el Día Internacional de la Nutrición
El 28 de mayo, en España se celebra el Día Internacional de la Nutrición. Pero más allá de fechas, queríamos plantear una pequeña reflexión sobre lo importante que es la forma en que nos alimentamos. Porque comer va mucho mas allá de una necesidad biológica, también es un momento de compartir y disfrutar. Hemos hablado […]
5 hábitos sencillos para incorporar a tu dia a dia
A veces pensamos que para cambiar nuestra rutina necesitamos hacer grandes cambios: empezar una dieta estricta, apuntarnos al gimnasio o transformar por completo nuestro día a día. Pero también podemos empezar por pequeños gestos, sencillos de incorporar y fáciles de mantener. Nos gusta mucho insistir en esta idea: no se trata de hacerlo perfecto, sino […]
Alimentarse durante la etapa de estudiante: ideas y hábitos para el día a día
La etapa de estudiante está llena de cambios. Horarios de clase, trabajos, exámenes, actividades extraescolares, vida social… Los días pueden ser intensos y, cuando falta tiempo, organizar las comidas no siempre resulta sencillo. Por eso, más que pensar en grandes cambios, puede ser útil encontrar pequeñas fórmulas que encajen en la rutina: planificar algunas comidas, […]
Lo que nos dice la naturaleza cuando comemos de temporada
Vivimos rodeados de alimentos disponibles todo el año. Basta con entrar en un supermercado para encontrar prácticamente cualquier fruta en cualquier momento del año. Y, sin embargo, hay algo especial —casi intuitivo— cuando consumimos alimentos de temporada. Es como si, sin darnos cuenta, estuviéramos siguiendo un ritmo que va más allá de nosotros. En esta […]
Cuando no apetece fruta… también hay soluciones
La fruta aporta vitaminas y minerales, fibra, agua y numerosos nutrientes fundamentales. Sin embargo, seamos sinceros: no siempre apetece comer fruta. A veces por falta de costumbre, otras porque no gusta el sabor o la textura de una fruta concreta o en los más peques de la casa porque están pasando por alguna fase selectiva […]
Menos ultraprocesados, más alimentos sencillos: ideas para organizar la compra y la cocina
Algo que hemos aprendido —o quizá recordado— en los últimos años es que cocinar no tiene por qué ser complicado. Cuando el tiempo escasea, es fácil recurrir a productos preparados o a soluciones rápidas. Sin embargo, volver a una cocina basada en ingredientes sencillos puede ayudarnos a recuperar el gusto por preparar nuestros propios platos […]
La merienda. El pequeño gran momento del día
Hay momentos que no salen en las fotos oficiales del día, pero que son los que realmente lo sostienen. La merienda es uno de ellos. No tiene la solemnidad de la comida principal ni la prisa del desayuno entre semana. Tampoco es una cena cansado de todo el día. La merienda es pausa. Es reencuentro. […]
Rituales que te ayudan en tu día a día
Hablar de buenos hábitos no tiene por qué significar grandes cambios, rutinas imposibles o listas interminables de normas. A veces, incorporar pequeños gestos repetidos cada día puede ayudarnos a organizar mejor nuestra rutina. A eso los llamamos rituales: acciones sencillas que podemos incorporar poco a poco a nuestro día a día. Incorporar rituales en el […]
Inicio de la temporada de fresones: cuando la tierra vuelve a latir
Hay momentos del año que se reconocen casi sin mirar el calendario, y el inicio de la temporada de fresones es uno de ellos. Basta con ver el color rojo intenso de los fresones, sentir su aroma fresco y probar su sabor tan característico para saber que algo ha cambiado. No es solo el regreso […]
