Vaso de mango y fresón
Limpia los fresones, pícalos en trozos pequeños y colócalos en un bol. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja macerar el Fresón de Palos mientras haces el resto del postre. Pela el mango y pon 200 gramos troceados en un vaso batidor. Añade el licor de naranja y tritura hasta que quede reducido a puré. Pásalo […]
Mermelada de fresón
Lava las fresas, quítales el pedúnculo y trocéalas. Ponlas en una cazuela y echa encima el azúcar y el zumo de limón. Pon a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo los fresones (aproximadamente 1 hora). Cuando la mermelada esté hecha, retira del fuego y tritura con la […]
Tartar de gambas y fresas
Helado de fresa y limón
En una batidora, batir las fresas hasta que se queden como un puré. Añadir el azúcar y el queso, y seguir batiendo hasta que quede una masa uniforme. Si se le quiere dar un poco de acidez y contraste, rallar un poco de limón en la mezcla. En un recipiente separado, montar la nata o […]
Gazpacho de Fresón de Palos
Tarta de melocotón de Palos
Con un aroma suave y delicado y un sabor dulce, el melocotón es la fruta ideal para utilizar en confituras y postres o para consumir fresco. Por eso hoy os traemos esta sencilla receta de tarta de melocotón de Palos, ideal para otoño. El primer paso es precalentar el horno a 180º. Pelamos los melocotones, […]
Tortitas con Fresón de Palos
Magdalenas de mora, yogurt y limón
La mora, o la frambuesa negra, es una fruta deliciosa con un sabor intenso y dulce. La mora es una fruta muy versátil y se le pueden dar diferentes usos en la cocina: salsas, mermeladas, se puede incluir en pasteles… Al igual que las moras, las magdalenas también tienen infinidad de variaciones y recetas, y […]
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Fresón de Palos avanza en su estrategia de reducción de huella hídrica y de carbono
En Fresón de Palos, somos muy conscientes de la labor que desempeñamos en la sociedad y en el entorno que nos rodea. Somos una cooperativa agrícola, con más de 40 años de vida que actualmente agrupa a más de 150 productores de berries. Siempre hemos amado, apoyado y defendido la gran riqueza medioambiental de nuestro […]
