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Fresones a la crema

fresondepalos - crema

Limpiamos los fresones para quitarle la tierra que puedan traer. A continuación, los rociamos con unas gotas de vinagre, y los metemos en el refrigerador varias horas, para que el vinagre surta efecto (hace que la fruta segregue su almíbar natural).

Ponemos la mermelada de fresas en un cazo, a fuego suave, y la dejamos hasta que esté fundida.

La pasamos luego por un colador fino, añadiendo la nata y mezclándolo todo muy bien. Esperamos a que se enfríe.

Repartimos los fresones en copas de cristal, y los cubrimos con la crema, sirviéndolo todo a baja temperatura.

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