Hay postres lujuriosos, y entre ellos está la tarta marquise, acompañada de fresón de palos. Esta maravillosa tarta semifría tiene fama de ser conocida como “muerte por chocolate”, y con razón.
Preparación:
Para comenzar, en un cazo al fuego, fundimos la mantequilla con el chocolate y el azúcar. Cuando todo esté fundido, incorporamos los huevos y batimos. Vertemos la mezcla en un molde embadurnado con mantequilla y enharinado.
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC y horneamos durante 40-45, hasta que veamos que el bizcocho empieza a despegarse de los bordes del molde o hasta que introduzcamos un palillo de dientes y este salga limpio.
Una vez que esté horneado, metemos el molde en la nevera y dejamos enfriar, como mínimo, 2 horas. Derretimos el chocolate restante y lo vertimos encima de la tarta.
Servimos la tarta con una bola de helado de vainilla y fresón de palos o frutos rojos, como frambuesas.
