Mangiare frutta di stagione è il primo passo per seguire una dieta equilibrata e corretta per il nostro organismo. La fragola rossa è il primo frutto di stagione perché è il primo che troviamo sulle nostre tavole già ad inizio anno. Quando si parla di stagione della fragola si considera un periodo compreso tra i mesi di Gennaio e Maggio, anche se negli ultimi anni la produzione si è estesa e possiamo trovare i primi frutti a Dicembre e il raccolto tardivo a Giugno. Le fragole fresche sono quindi il nostro miglior alleato per iniziare bene l’anno, in modo sano e con piatti ricchi di sapore.
Le fragole di Fresón de Palos
Dal 1982 Fresón de Palos ha assunto l’impegno di portare sulle nostre tavole un prodotto sempre fresco e di ottima qualità: un gruppo di professionisti del settore ha l’incarico di seguire le fragole d’alimentazione durante tutto il periodo di crescita, dalla semina fino alla raccolta della fragola. Questo fa sì che il maggior produttore di fragole in Europa possa sembra offrire ai propri clienti un prodotto ottimo.
Il processo inizia nei vivai in altitudine della regione di Castiglia e Leon, dove si procede con la semina delle fragole e dove le piantine iniziano il loro processo di crescita. Tra fine autunno e inizio inverno, le piante vengono portate a Palos de la Frontera, dove si ultimerà la loro crescita: qui, grazie al clima mite e al terreno sabbioso le fragole crescono in un ambiente ideale e molto favorevole. Una volta raggiunta la maturazione, le fragole organiche di Fresón de Palos si caratterizzano da un colore rosso lucente e dalle grandi dimensioni del frutto. Inoltre il profumo e il gusto saporito delle fragole appena raccolte rendono questo frutto un prodotto di ottima qualità. E’ comunque importante ricordare che un team di esperti segue tutto il processo dalla formazione della pianta fino alla maturazione del frutto.
Raggiunto questo punto, si procederà alla raccolta della fragola, principalmente nel periodo tra Gennaio e Maggio, e una volta che il prodotto avrà raggiunto gli impianti di Fresón de Palos, qui sarà sottoposto ad un ulteriore controllo qualità.
Fragole: ricette
Il primo frutto di stagione è un ottimo alleato per preparare piatti gustosi e innovativi, per far felici tutti in cucina. Le fragole organiche, infatti, possono essere utilizzate per creare nuove ricette di primi e secondi piatti, ma anche dessert, marmellate e ottimi succhi di frutta naturali. Inoltre si possono preparare appetitosi antipasti alla fragola, magari abbinando questo frutto a formaggi e vini prelibati. La marmellata di fragole è ottima per preparare crostate e pasticcini, mentre il succo della fragola può essere usato per creare cocktails o bevande detox. Se siete curiosi di scoprire tante idee originali, potete visitare la nostra pagina dedicata alle ricette.
