El verano trae consigo días más largos, temperaturas elevadas y muchas ganas de disfrutar de bebidas y recetas frescas. Es también una época en la que apetecen preparaciones sencillas, fáciles de compartir y que nos permitan aprovechar los ingredientes que tenemos en casa.
Los frutos rojos son muy versátiles y pueden incorporarse a numerosas propuestas veraniegas: desde bebidas y batidos hasta polos, cubitos de hielo o combinaciones con otras frutas.
Te proponemos algunas ideas para dar un toque de color y sabor a tus recetas durante los meses de calor.
Agua con fruta: una combinación sencilla y refrescante
Una de las preparaciones más fáciles para el verano es aromatizar el agua con frutas y hierbas.
Solo necesitas una jarra de agua, unos fresones cortados en trozos, unas frambuesas, hojas de menta y unas rodajas de limón. Déjalo reposar unos minutos en la nevera y tendrás una bebida sencilla para acompañar las comidas o disfrutar durante el día.
También puedes probar otras combinaciones: fresones y albahaca, frambuesas y limón o arándanos y hierbabuena.
Las posibilidades son casi infinitas y permiten descubrir diferentes combinaciones de sabores.
Cubitos de hielo con frutos rojos
Los cubitos de hielo también pueden convertirse en un elemento divertido de nuestras bebidas.
Coloca algunos frutos rojos en una cubitera, añade agua y congela. Puedes utilizar fresones pequeños, frambuesas, arándanos o moras, solos o combinados.
Cuando estén listos, añádelos a un vaso de agua o a una bebida fría. A medida que el hielo se derrite, la fruta aporta color y sabor.
También puedes añadir unas hojas pequeñas de menta o hierbabuena antes de congelarlos.
Batidos para las tardes de verano
Los batidos son otra forma sencilla de combinar frutas.
Prueba a triturar fresones con plátano y yogur natural. También puedes combinar arándanos con plátano y leche, o preparar una mezcla de frambuesas, fresones y bebida vegetal.
Si quieres una textura más fría, utiliza fruta previamente refrigerada o añade algunos cubitos de hielo.
Una batidora y unos cuantos ingredientes son suficientes para preparar una bebida diferente en pocos minutos.
Polos caseros con frutos rojos
¿Y si convertimos la fruta en un polo?
Tritura fresones, frambuesas, arándanos o moras y mezcla la fruta con agua o yogur. Puedes preparar una sola combinación o hacer polos de varios colores colocando diferentes mezclas por capas.
Después solo tendrás que introducirlos en moldes y dejarlos en el congelador hasta que estén completamente congelados.
Es una receta sencilla que también puede convertirse en una actividad para hacer en familia.
Granizados de fruta
Los granizados son otra opción para aprovechar los frutos rojos durante el verano.
Tritura la fruta que prefieras con un poco de agua y, si quieres, añade unas hojas de menta o unas gotas de limón. Después, congela la mezcla y acuérdate de ir removiendo de vez en cuando para conseguir la textura de granizado.
Puedes preparar diferentes sabores y servirlos en vasos individuales para una merienda o una comida al aire libre.
Fruta congelada para tus bebidas
Otra idea muy sencilla consiste en congelar directamente algunos frutos rojos.
Los fresones, arándanos, frambuesas y moras pueden utilizarse después en batidos o añadirse a diferentes bebidas. También puedes triturarlos para preparar postres fríos o mezclarlos con yogur.
De esta manera, el congelador se convierte en un recurso más para conservar y aprovechar la fruta.
Una jarra para compartir
Si tienes invitados en casa, prepara una gran jarra de agua con fruta y sírvela bien fría.
Puedes combinar fresones, arándanos, frambuesas, limón, naranja, pepino o hierbas aromáticas. Además de resultar vistosa, permite experimentar con diferentes aromas y sabores.
Una buena idea es preparar dos o tres combinaciones y dejar que cada persona elija su favorita.
Disfruta del verano a tu manera
No hace falta complicarse para preparar recetas diferentes durante los meses de calor.
Una jarra de agua con fruta, unos cubitos de hielo con frutos rojos, un batido, un granizado o unos polos caseros son propuestas sencillas que podemos preparar en casa y adaptar a nuestros gustos.
El verano es una buena ocasión para experimentar con ingredientes, probar nuevas combinaciones y disfrutar de los sabores de los frutos rojos de una forma diferente.
¿Te animas a preparar tu combinación favorita?
