Production
I+D+i
De la mejor Planta
nace el mejor Fresón
En Fresón de Palos, cada campaña se inicia con la obtención de la planta en sus propios viveros. La planta del fresón requiere estar expuesta, de forma regular, a bajas temperaturas, para que, posteriormente, pueda aportar una fructificación de calidad. Es por ello por lo que, Fresón de Palos, cuenta con extensos viveros en zonas más altas, concretamente en la Comunidad de Castilla y León. Unas plantas con la máxima calidad certificada, que suponen una garantía para las posteriores etapas de la cadena de producción. Además de desarrollar un estudio y llevar un constante seguimiento de las diferentes variedades en sus campos de ensayo, Fresón de Palos participa en programas de desarrollo e investigación técnico-científica. Una incesante búsqueda de nuevos avances que permitan seguir obteniendo las plantas que mejor se adapten, en cada momento, a los requerimientos de los diferentes mercados, clientes y socios.
Cultivo
Un entorno natural
y único
Una vez que las plantas están en el momento óptimo, se trasladan a Palos de la Frontera y se replantan en un entorno privilegiado, un enclave dominado por parajes naturales y rodeado por la campiña, las marismas y la costa del Océano Atlántico. En este paraíso natural, Fresón de Palos cultiva más de 1.300 Has. de tierras arenosas, situadas sobre calizas terrosas; unas condiciones geológicas que, unidas a un suave clima y a un agua de excelente calidad para el regadío, constituyen las características idóneas para el crecimiento de un fresón de un tamaño, textura, color y sabor inigualables. Durante todo el proceso de cultivo y, hasta el momento de la recolección, los agricultores cuentan con el asesoramiento y el meticuloso control de un completo Departamento Técnico que, además de contar con un experto equipo de profesionales, dispone de las más avanzadas herramientas tecnológicas.
Recolección
Recepción de la fruta
en su momento óptimo
La recolección de la fruta justo en su momento óptimo, es garantía de calidad y sabor. A la recepción del producto en nuestras instalaciones centrales, un equipo técnico lleva a cabo un minucioso control de calidad, velando siempre por la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
Manipulación
Del campo
a tu mesa
Una vez que los fresones han sido preseleccionados y preenvasados en el mismo momento de la recolección, son llevados a las cercanas instalaciones centrales de Fresón de Palos. Más de 30.000 m2 de modernas naves y edificios, de las que salen más de 70.000 toneladas de fruta al año. En ellas, el fresón es sometido a los más estrictos controles de calidad, con el fin de que llegue a los consumidores un producto en óptimas condiciones organolépticas, de conservación y de presentación. Una firme apuesta por la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria, ha hecho que Fresón de Palos cuente con una tecnología de última generación, única en el sector. La cooperativa dispone de un avanzado sistema de trazabilidad basado en tecnologías de identificación por radiofrecuencia (RFID), un sistema capaz de controlar de manera automática y desasistida todos los procesos productivos, desde la recepción y la confección de la fruta, hasta su almacenaje, conservación, distribución y venta. La nave central cuenta con veinte líneas de manejo dispuestas en paralelo, formadas cada una de ellas por máquinas desencajadoras de tarrinas, de control de peso, cubrepack y encajadoras. De este modo, se consigue mecanizar totalmente la manipulación del fresón, lo que permite obtener un mayor rendimiento productivo y una mayor eficacia en todos los procesos, al mismo tiempo que se reducen costes.
Conservación
Mantener, cuidar y
respetar el producto
La recolección de la fruta justo en su momento óptimo, es garantía de calidad y sabor. A la recepción del producto en nuestras instalaciones centrales, un equipo técnico lleva a cabo un minucioso control de calidad, velando siempre por la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
Distribuición
El fresón
más internacional
Una vez terminado el proceso de confección, cuando el producto está en condiciones óptimas y ha alcanzado la temperatura adecuada de carga, es transportado rumbo a los diferentes puntos de España y Europa. La agilidad del proceso productivo de Fresón de Palos hace posible que, desde la recolección de la fruta en el campo, hasta su entrega al cliente, apenas lleguen a transcurrir 24 horas. Fresón de Palos cuenta con medios propios de logística y distribución, suministrando directamente a grandes y medianas superficies, y a mercados mayoristas y minoristas, tanto nacionales como internacionales. Temporada tras temporada, millones de personas se dejan seducir por la frescura y exquisito sabor de un fresón que cruza nuestras fronteras para llegar a Italia, Alemania, Francia, Reino Unido, Polonia, Eslovaquia, Austria, Países bajos, Suiza, Hungría, Bélgica, Rumanía, Eslovenia, Suecia, Croacia, Dinamarca, Finlandia y otros destinos en Oriente Medio y Asia. Fresón de Palos es: el fresón más internacional.
Culture
Un environnement naturel
et unique
Une fois que les plantes ont atteint leur stade optimal, elles sont déplacées à Palos de la Frontera et replantées dans un environnement privilégié, une enclave dominée par des paysages naturels et entourée par la campagne, les marais et la côte de l’océan Atlantique. Dans ce paradis naturel, Fresón de Palos cultive plus de 1 200 hectares de terres sablonneuses, situées sur des terrains calcaires terreux ; des conditions géologiques qui, combinées à un climat doux et à une eau d’excellente qualité pour l’irrigation, constituent les caractéristiques idéales pour la croissance d’une fraise d’une taille, d’une texture, d’une couleur et d’une saveur inégalées. Tout au long du processus de culture et jusqu’au moment de la récolte, les agriculteurs bénéficient des conseils et du suivi minutieux d’un Département Technique complet qui, en plus d’avoir une équipe experte de professionnels, dispose des outils technologiques les plus avancés.
Manipulation
Du champ
à votre table
Une fois les fraises présélectionnées et préconditionnées au moment de la récolte, elles sont transportées vers les installations centrales voisines de Fresón de Palos. Plus de 30 000 m2 d’entrepôts et de bâtiments modernes, à partir desquels plus de 70 000 tonnes de fruits sont produites chaque année. Ici, les fraises sont soumises aux contrôles de qualité les plus stricts, afin que les consommateurs reçoivent un produit dans des conditions organoleptiques, de conservation et de présentation optimales. Un engagement ferme envers l’innovation, la qualité et la sécurité alimentaire a permis à Fresón de Palos de disposer d’une technologie de pointe, unique dans le secteur. La coopérative dispose d’un système de traçabilité avancé basé sur les technologies d’identification par radiofréquence (RFID), un système capable de contrôler automatiquement et sans assistance tous les processus de production, depuis la réception et la préparation des fruits, jusqu’à leur stockage, conservation, distribution et vente. L’entrepôt central dispose de vingt lignes de manutention disposées en parallèle, chacune étant composée de machines décaisseuses de barquettes, de contrôle de poids, de cubrepack et d’encaisseuses. La fraise peut ainsi être manipulée de manière totalement mécanisée, ce qui permet un meilleur rendement de production et une plus grande efficacité dans tous les processus, tout en réduisant les coûts.
Distribution
La fraise
la plus internationale
Une fois le processus de fabrication terminé, lorsque le produit se trouve dans des conditions optimales et a atteint la température de chargement appropriée, il est transporté vers différents points en Espagne et en Europe. La rapidité du processus de production de Fresón de Palos, depuis la récolte des fruits dans le champ jusqu’à leur livraison au client permet de ne laisser s’écouler que 24 heures. Fresón de Palos dispose de ses propres ressources logistiques et de distribution, approvisionnant directement les grands et moyens détaillants, ainsi que les marchés de gros et de détail, tant nationaux qu’internationaux. Saison après saison, des millions de personnes sont séduites par la fraîcheur et la saveur exquise d’une fraise qui traverse nos frontières pour atteindre l’Italie, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, la Pologne, la Slovaquie, l’Autriche, les Pays-Bas, la Suisse, la Hongrie, la Belgique, la Roumanie, la Slovénie, la Suède, la Croatie, le Danemark, la Finlande et d’autres destinations au Moyen-Orient et en Asie. La fraise Fresón de Palos est la fraise la plus internationale.
R+D+i
La meilleure fraise
naît de la meilleure plante
Chez Fresón de Palos, chaque campagne commence par l’obtention de plantes provenant de leurs propres pépinières. Le fraisier a besoin d’être régulièrement exposé à de basses températures pour pouvoir ensuite produire des fruits de qualité. C’est pour cela que Fresón de Palos dispose de vastes pépinières dans les zones plus hautes, notamment dans la Communauté de Castille-et-León. Des plantes de la plus haute qualité certifiée, qui offrent une garantie pour les étapes ultérieures de la chaîne de production. En plus de développer une étude et de surveiller en permanence les différentes variétés dans ses champs d’essai, Fresón de Palos participe à des programmes de recherche et développement technico-scientifiques. Une recherche constante de nouvelles avancées qui nous permettent de continuer à obtenir les plantes qui s’adaptent le mieux, à tout moment, aux exigences des différents marchés, clients et partenaires.
Récolte
Réception du fruit
au moment optimal
Récolter les fruits au moment optimal garantit qualité et saveur. Dès la réception du produit dans nos installations centrales, une équipe technique effectue un contrôle qualité approfondi, garantissant toujours la sécurité alimentaire et la satisfaction du client.
Conservation
Conserver, prendre soin et
respecter le produit
Récolter les fruits au moment optimal garantit qualité et saveur. Dès la réception du produit dans nos installations centrales, une équipe technique effectue un contrôle qualité approfondi, garantissant toujours la sécurité alimentaire et la satisfaction du client.
Naturellement
fraise
Ce que nous offrons
A
Installations
Nous disposons de plus de 50 000 m2 d’installations à Palos de la Frontera, Huelva, réparties en 4 centres de manutention, une usine de conditionnement, des entrepôts d’approvisionnement et de produits phytosanitaires et un atelier de réparation agricole.
B
Service aux membres
En tant que coopérative, nous disposons de bureaux de service aux membres où nous fournissons toutes sortes de services nécessaires à la production (gestion, section de crédit, département technique, services juridiques, distribution de formats, réception de fruits, qualité, conseil financier, etc.).
C
Lignes de manutention
Au total, 40 lignes automatisées de manutention de tous nos fruits rouges disposent de la technologie la plus avancée, comme des calibrateurs optiques, des thermoscellages, des désencaisseuses et des encaisseuses automatiques… qui garantissent que les fruits ne sont pas touchés depuis le moment de leur récolte dans le champ jusqu’au domicile du consommateur final et que la qualité maximale de nos produits est maintenue.
D
Logistique
Grâce à notre système logistique, nous garantissons la livraison des baies à temps et à la bonne température sur toutes les plateformes de nos clients.
E
Conservation au froid
Nous conservons nos fruits au froid dès leur entrée dans nos installations grâce à 46 chambres et tunnels de réfrigération qui contribuent au succès de la qualité de nos fruits.
Pays
Présent dans 23 pays à travers le monde, Fresón de Palos est le leader de la production de fraises en Europe.
La carte suivante montre la répartition des pays par quantité de kilos exportés en Europe.
