Receta de crujiente de arándanos
El crujiente de arándanos es un clásico americano. Combina los deliciosos arándanos con una crujiente masa, y servido con un poco de helado de vainilla, impresionarás a cualquiera. Preparación En un bol preparamos la masa: mezclamos el azúcar, la harina, la sal, la levadura y la ralladura de limón. Una vez incorporado, añadimos el huevo […]
Mousse de Frambuesas
1. Si no has conservado la nata en la nevera, tendrás que refrigerarla antes de emplearla en esta receta. Es necesario que esté muy fría. 2. Pon en remojo las hojas de gelatina en agua fría. Mientras esperas que se empapen, coloca las frambuesas y el azúcar en un bol y remueve para mezclar bien. Cocínalo a […]
Vinagre de Frambuesa
Lavamos muy bien las frambuesas. Cogemos 50 gr. de ellas y las machacamos en un mortero. El resto las reservamos para después. A continuación ponemos el vinagre en un cazo a fuego medio, no debe hervir. Le añadimos el azúcar, la canela y las frambuesas machacadas. Lo dejamos todo a fuego bajo durante 12 minutos, […]
Gazpacho de Fresón de Palos con granizado de Tomate
En esta ocasión queremos brindaros la oportunidad de degustar un producto estrella. Sí, nos referimos al Gazpacho de Fresón de Palos. Ya os hemos enseñado cómo elaborar un gazpacho de fresas. Por ello, hoy nos centraremos en la preparación del granizado de tomate y las bondades de nuestro producto gourmet. Ponerse manos a la obra para tener gazpacho […]
Ensalada de canónigos con Fresón de Palos
Pon los canónigos en una bandeja. Corta los fresones en láminas y el queso en trocitos pequeños. Añade a los canónigos junto con los frutos secos. Si quieres, puedes tostar los piñones. Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta. Adereza la ensalada con la vinagreta. Algunas variantes para tu ensalada 1. Si te atreves con […]
Pannacotta de Frambuesa
1. La pannacotta de frambuesa consiste en dos elaboraciones: el coulís (salsa de frutos rojos con textura de jarabe) y la pannacotta en sí. Por ello, lo primero que debes hacer es pesar y distribuir los ingredientes de cada una, pues ambas comparten el azúcar y la Frambuesa de Palos. 2. Para el coulís necesitas 110 gramos […]
Ensalada de Fresones de Palos con aguacate
1. Lo primero que haremos será limpiar y cortar los fresones para macerarlos en una mezcla de azúcar y zumo de limón. Con 8 minutos bastará, ya que lo que buscamos es ablandar los fresones sin que pierdan ni una pizca de su sabor. 2. En un bol troceamos el interior del aguacate, agregamos la […]
Ensalada de Quinoa, Calabaza y Granada
1. Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 220ºC. Mientras esperamos iremos pelando y cortando la calabaza en daditos y la cebolla en láminas. En una sartén, añadimos una cucharada de aceite y una pizca de sal e incorporamos la calabaza y la cebolla para asarlas durante 20 minutos. 2. A continuación lavamos la […]
Receta de pan de arándanos con limón
Sencillo y delicioso pan de arándanos con limón. Jugoso, suave por dentro, crujiente por fuera y con un sabor potente, es ideal para empezar la mañana con energía o para darte un gustazo dulce después de comer. Precalentar el horno a 180º. Coger un molde apto para hornos (preferiblemente que sea largo y no muy […]
Receta de Milhojas de nata con fresas
1. Empezamos por estirar la lámina de hojaldre, la cual venden en la mayoría de los supermercados ya hecha. La cortamos en tres partes, pinchamos cada una con un tenedor para que la masa no suba demasiado en el horno y las metemos a una temperatura de 200 ºC hasta dorarlas por ambos lados. 2. […]
