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Mermelada de fresón

Lava las fresas, quítales el pedúnculo y trocéalas. Ponlas en una cazuela y echa encima el azúcar y el zumo de limón.

Pon a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo los fresones (aproximadamente 1 hora).

Cuando la mermelada esté hecha, retira del fuego y tritura con la batidora.

Para que la mermelada quede más fina, puedes pasarla por el chino después de triturarla.

Para envasarla, rellena los botes de cristal poco a poco y esterilízalos al baño maría durante 30 minutos. Debes guardarlos en un lugar seco, fresco y alejado de la luz.

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