Il Budino alla Fragola è un dolce prettamente estivo, grazie alla sua freschezza e alla velocità nella preparazione. Si può gustare a fine pasto come dessert oppure da merenda, nei caldi pomeriggi estivi. Per dare alla ricetta un tocco ancora più fresco e originale, si possono aggiungere fragole rosso d’alimentazione, ricche di vitamine e antiossidanti.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Numero porzioni: 6 porzioni
Difficoltá:
Ingredienti:
- succo di fragola
- 1 gelatina alla fragola
- 1 tubetto di latte condensato
- 1 confezione di panna liquida per dolci
- 1 bicchiere di acqua calda e 1 di acqua fredda
- fragole fresche per la guarnizione
Preparazione
Per prima cosa, disponete in una ciotola la gelatina e ammorbiditela con un po’ di acqua fredda; a questo punto disponete il foglio di gelatina e fatelo sciogliere in un bicchiere di acqua calda. Prendete quindi il frullatore e aggiungete poco alla volta la panna liquida, il latte condensato, il succo di fragola e la gelatina sciolta: iniziate a frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, prendete uno stampo per budino e inserite poco alla volta il composto ottenuto, facendo attenzione a che non si formino grumi. Mettete quindi il recipiente in freezer per circa 30 minuti, fino a quando si sarà indurito. Quindi passatelo al frigorifero, affinché rimanga freddo, ma senza ghiacciare.
Prima di servire il dolce in tavola, toglietelo dallo stampo e disponetelo su un piatto da portata. Poi lavate e tagliate alcune fragole organiche e disponetele intorno al budino, per dare un tocco originale al vostro dolce.
