Siamo in Spagna e stiamo parlando della Costa de la Luz, ovvero la “costa della luce”, un luogo emblematico per il turismo andaluso, ma anche terra di spiagge solitarie tra la foce del fiume Guadiana (al confine col Portogallo) e Tarifa, all’estremo sud della penisola iberica. Oltre al mare cristallino e le spiagge bianche, questa lingua di terra è famosa anche per la raccolta della fragola: infatti, soprattutto nella città di Palos de la Frontera, circondato da paesaggi naturali, si concentra un alto numero di produttori di fragole, che hanno convertito la provincia di Huelva nella prima produttrice di fragole a livello mondiale.
Tra spiagge bianche e la raccolta delle fragole
La stagione della fragola si concentra nei mesi che vanno da Dicembre fino a Maggio, anche se negli ultimi anni si è cercato di estendere leggermente la produzione fino a Giugno. La fragola è il primo frutto di stagione che viene servito sulle nostre tavole e ci accompagna durante tutta la stagione invernale: infatti grazie al suo sapore dolce ma deciso, le fragole d’alimentazione sono ottime per la preparazione di squisiti primi e secondi piatti, marmellate, dessert e succhi di frutta naturali.
La raccolta della fragola in Spagna si concentra soprattutto nella provincia di Huelva e si estende in parte lungo le zone interne della Costa della Fragola che, grazie al clima e alla tipologia di terreno, offre le caratteristiche ideali per coltivare le fragole. Fino a qualche anno fa erano famiglie di pescatori e agricoltori del posto che si occupavano della raccolta della fragola, ma con il passare del tempo la coltivazione di questo frutto prelibato si è estesa talmente tanto da richiamare l’attenzione dei grandi produttori di fragole. Attualmente, infatti, le fragole organiche, dopo limoni e arance, sono il frutto spagnolo maggiormente esportato in Europa. E il dato più interessante è che le fragole di Huelva costituiscono oltre il 90% del mercato nazionale e circa l’80% del mercato europeo, convertendo la Costa della Fragola nella regina incontrastata per la produzione di questo frutto.
Questa lingua di terra al Sud della Spagna è famosa principalmente per il turismo marittimo, particolarmente nei mesi primaverili e estivi, anche se attualmente l’importanza della Costa de la Luz si deve soprattutto alla produzione di fragole d’alimentazione. Quindi, se siete appassionati di mare e vi piace la sabbia cristallina, oltre ad essere ghiotti mangiatori di fragole fresche, la Costa della Fragola è il posto che fa per voi. Qui potrete unire l’utile al dilettevole e godere di una bellissima vacanza, oltre a degustare fragole organiche di grande qualità. Così direttamente dalla pianta della fragola al vostro palato.
