En una licuadora hacemos zumo con los fresones que tenemos.
Por otro lado, separamos 6 yemas de los huevos, y reservamos el huevo restante.
Para continuar, batimos las yemas con el huevo entero, el zumo de fresones, y el azúcar.
Ponemos todo en una flanera, caramelizada previamente, y lo ponemos al baño maría hasta que cuaje el flan.
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