Produzione
I+D+i
De la mejor Planta
nace el mejor Fresón
En Fresón de Palos, cada campaña se inicia con la obtención de la planta en sus propios viveros. La planta del fresón requiere estar expuesta, de forma regular, a bajas temperaturas, para que, posteriormente, pueda aportar una fructificación de calidad. Es por ello por lo que, Fresón de Palos, cuenta con extensos viveros en zonas más altas, concretamente en la Comunidad de Castilla y León. Unas plantas con la máxima calidad certificada, que suponen una garantía para las posteriores etapas de la cadena de producción. Además de desarrollar un estudio y llevar un constante seguimiento de las diferentes variedades en sus campos de ensayo, Fresón de Palos participa en programas de desarrollo e investigación técnico-científica. Una incesante búsqueda de nuevos avances que permitan seguir obteniendo las plantas que mejor se adapten, en cada momento, a los requerimientos de los diferentes mercados, clientes y socios.
Cultivo
Un entorno natural
y único
Una vez que las plantas están en el momento óptimo, se trasladan a Palos de la Frontera y se replantan en un entorno privilegiado, un enclave dominado por parajes naturales y rodeado por la campiña, las marismas y la costa del Océano Atlántico. En este paraíso natural, Fresón de Palos cultiva más de 1.300 Has. de tierras arenosas, situadas sobre calizas terrosas; unas condiciones geológicas que, unidas a un suave clima y a un agua de excelente calidad para el regadío, constituyen las características idóneas para el crecimiento de un fresón de un tamaño, textura, color y sabor inigualables. Durante todo el proceso de cultivo y, hasta el momento de la recolección, los agricultores cuentan con el asesoramiento y el meticuloso control de un completo Departamento Técnico que, además de contar con un experto equipo de profesionales, dispone de las más avanzadas herramientas tecnológicas.
Recolección
Recepción de la fruta
en su momento óptimo
La recolección de la fruta justo en su momento óptimo, es garantía de calidad y sabor. A la recepción del producto en nuestras instalaciones centrales, un equipo técnico lleva a cabo un minucioso control de calidad, velando siempre por la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
Manipulación
Del campo
a tu mesa
Una vez que los fresones han sido preseleccionados y preenvasados en el mismo momento de la recolección, son llevados a las cercanas instalaciones centrales de Fresón de Palos. Más de 30.000 m2 de modernas naves y edificios, de las que salen más de 70.000 toneladas de fruta al año. En ellas, el fresón es sometido a los más estrictos controles de calidad, con el fin de que llegue a los consumidores un producto en óptimas condiciones organolépticas, de conservación y de presentación. Una firme apuesta por la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria, ha hecho que Fresón de Palos cuente con una tecnología de última generación, única en el sector. La cooperativa dispone de un avanzado sistema de trazabilidad basado en tecnologías de identificación por radiofrecuencia (RFID), un sistema capaz de controlar de manera automática y desasistida todos los procesos productivos, desde la recepción y la confección de la fruta, hasta su almacenaje, conservación, distribución y venta. La nave central cuenta con veinte líneas de manejo dispuestas en paralelo, formadas cada una de ellas por máquinas desencajadoras de tarrinas, de control de peso, cubrepack y encajadoras. De este modo, se consigue mecanizar totalmente la manipulación del fresón, lo que permite obtener un mayor rendimiento productivo y una mayor eficacia en todos los procesos, al mismo tiempo que se reducen costes.
Conservación
Mantener, cuidar y
respetar el producto
La recolección de la fruta justo en su momento óptimo, es garantía de calidad y sabor. A la recepción del producto en nuestras instalaciones centrales, un equipo técnico lleva a cabo un minucioso control de calidad, velando siempre por la seguridad alimentaria y la satisfacción de nuestros clientes.
Distribuición
El fresón
más internacional
Una vez terminado el proceso de confección, cuando el producto está en condiciones óptimas y ha alcanzado la temperatura adecuada de carga, es transportado rumbo a los diferentes puntos de España y Europa. La agilidad del proceso productivo de Fresón de Palos hace posible que, desde la recolección de la fruta en el campo, hasta su entrega al cliente, apenas lleguen a transcurrir 24 horas. Fresón de Palos cuenta con medios propios de logística y distribución, suministrando directamente a grandes y medianas superficies, y a mercados mayoristas y minoristas, tanto nacionales como internacionales. Temporada tras temporada, millones de personas se dejan seducir por la frescura y exquisito sabor de un fresón que cruza nuestras fronteras para llegar a Italia, Alemania, Francia, Reino Unido, Polonia, Eslovaquia, Austria, Países bajos, Suiza, Hungría, Bélgica, Rumanía, Eslovenia, Suecia, Croacia, Dinamarca, Finlandia y otros destinos en Oriente Medio y Asia. Fresón de Palos es: el fresón más internacional.
Coltivazione
Un ambiente naturale
unico
Nel momento ottimale, le piante vengono spostate a Palos de la Frontera e ripiantate in un ambiente esclusivo, un’enclave dominata da parchi naturali e circondata dalla campagna, dalle paludi e dalla costa dell’Oceano Atlantico. In questo paradiso naturale, Fresón de Palos coltiva più di 1.200 ha di terreni sabbiosi, situati su calcare terroso; queste condizioni geologiche, unite a un clima mite e a un’acqua di irrigazione di ottima qualità, costituiscono le caratteristiche ideali per la crescita di fragole con un formato, una consistenza, un colore e un sapore ineguagliabili. In ogni fase del processo di coltivazione e fino al momento della raccolta, gli agricoltori possono usufruire della consulenza e del controllo meticoloso di un intero dipartimento tecnico che, oltre a contare su un team esperto di professionisti, dispone di strumenti tecnologici all’avanguardia.
Lavorazione
Dal campo
alla tavola
Una volta che le fragole sono state preselezionate e preimballate durante la fase di raccolta, vengono portate nei vicini stabilimenti centrali di Fresón de Palos. Si tratta di edifici e capannoni moderni di oltre 30.000 m2, da cui escono ogni anno oltre 70.000 tonnellate di frutta. Qui le fragole sono sottoposte ai più severi controlli di qualità, al fine di garantire che arrivino ai consumatori in ottime condizioni organolettiche, di conservazione e di presentazione. Un forte impegno per l’innovazione, la qualità e la sicurezza alimentare ha consentito a Fresón de Palos di mettere a punto una tecnologia di ultima generazione, unica nel settore. La cooperativa dispone di un avanzato sistema di tracciabilità basato su tecnologie di identificazione a radiofrequenza (RFID), in grado di controllare in modo automatico e non assistito tutti i processi produttivi, dalla ricezione della frutta al suo confezionamento, fino alle fasi di stoccaggio, conservazione, distribuzione e vendita. Il capannone centrale dispone di venti linee di manipolazione disposte in parallelo, ciascuna delle quali è formata da macchine per il disimballaggio, il controllo del peso, il confezionamento e l’imballaggio. In questo modo, si ottiene una lavorazione completamente meccanizzata delle fragole, per una maggiore resa produttiva e una maggiore efficienza in tutti i processi, riducendo al contempo i costi.
Distribuzione
La fragola
più internazionale
Una volta terminato il processo di confezionamento, quando il prodotto è in condizioni ottimali e ha raggiunto un’adeguata temperatura di carico, viene distribuito nei vari punti in Spagna e in Europa. L’agilità del processo produttivo di Fresón de Palos fa sì che dalla raccolta della frutta nei campi alla sua consegna al cliente trascorrano appena 24 ore. Fresón de Palos dispone di mezzi propri di logistica e distribuzione, tramite i quali rifornisce direttamente centri commerciali di medie e grandi dimensioni, nonché mercati all’ingrosso e al dettaglio, sia nazionali che internazionali. Stagione dopo stagione, milioni di persone si lasciano conquistare dalla freschezza e dal gusto squisito delle fragole che attraversano i nostri confini per arrivare in Italia, Germania, Francia, Regno Unito, Polonia, Slovacchia, Austria, Paesi Bassi, Svizzera, Ungheria, Belgio, Romania, Slovenia, Svezia, Croazia, Danimarca, Finlandia e altre destinazioni in Asia e Medio Oriente. Fresón de Palos: la fragola più internazionale.
I+D+i
Dalla pianta migliore
nasce la fragola migliore
Ogni attività di Fresón de Palos inizia con la coltivazione delle piante nei nostri vivai. Le piante di fragole devono essere esposte regolarmente a basse temperature per poter produrre frutti di qualità. È per questo motivo che Fresón de Palos possiede grandi vivai nelle zone a maggiore altitudine, in particolare nella Comunità di Castiglia e León. Si tratta di stabilimenti con certificazioni per la massima qualità, che rappresentano una garanzia per le fasi successive della catena di produzione. Oltre a sviluppare studi e monitorare costantemente le diverse varietà nei suoi campi di prova, Fresón de Palos partecipa a programmi di sviluppo e ricerca tecnico-scientifica. È uno sforzo continuo per l’individuazione di nuove scoperte che permettano di ottenere piante capaci di adattarsi meglio alle esigenze di diversi mercati, clienti e partner, in qualsiasi momento.
Raccolta
Raccolta della frutta
nel momento ottimale
La raccolta della frutta nel momento ottimale ne garantisce il gusto e la qualità. Quando il prodotto arriva nei nostri stabilimenti centrali, un team tecnico effettua un minuzioso controllo di qualità, garantendo costantemente la sicurezza alimentare e la soddisfazione dei nostri clienti.
Conservazione
Mantenere, curare e
rispettare il prodotto
La raccolta della frutta nel momento ottimale ne garantisce il gusto e la qualità. Quando il prodotto arriva nei nostri stabilimenti centrali, un team tecnico effettua un minuzioso controllo di qualità, garantendo costantemente la sicurezza alimentare e la soddisfazione dei nostri clienti.
Tutto il gusto
della natura
Cosa offriamo
A
Stabilimenti
Disponiamo di stabilimenti con una superficie di oltre 50.000 m2 a Palos de la Frontera, Huelva, suddivisi in 4 centri di lavorazione, una fabbrica di imballaggio, magazzini di forniture e fitosanitari e un’officina di riparazioni agricole.
B
Servizi per i partner
Come cooperativa, disponiamo di uffici di assistenza per i partner dove offriamo qualsiasi tipo di servizio necessario per il processo di produzione (disbrigo di pratiche amministrative, sezione di credito, dipartimento tecnico, servizi legali, distribuzione di formati, ricezione della frutta, qualità, consulenza finanziaria…).
C
Linee di movimentazione
Un totale di 40 linee di manipolazione automatizzate per tutti i nostri frutti di bosco, dotate delle tecnologie più avanzate, come calibratori ottici, termosaldatura, disimballaggio e imballaggio automatico delle scatole e altro ancora, per garantire che la frutta resti intatta dalla raccolta nei campi alla distribuzione nelle case dei consumatori finali e che preservi la massima qualità.
D
Logistica
Grazie al nostro sistema logistico, garantiamo una consegna puntuale e a temperatura controllata su tutte le piattaforme dei nostri clienti.
E
Conservazione a freddo
Conserviamo la frutta a freddo fin dal suo arrivo nei nostri stabilimenti per mezzo di 46 camere e tunnel di raffreddamento che contribuiscono a garantire la qualità del prodotto.
Paesi
Presente in 23 Paesi nel mondo, Fresón de Palos è leader nella produzione di fragole a livello europeo.
La mappa sottostante mostra la distribuzione dei Paesi in base al numero di chili esportati in Europa.
