Si pensamos en berries o frutos rojos, lo primero que se nos viene a la cabeza son cosas dulces: tartas, mermeladas, deliciosos postres… o bebidas como batidos o nuestras recomendaciones de bebidas sin alcohol para refrescarte, ¿a que sí?
Sin embargo, las berries son unas frutas muy versátiles que pueden sorprenderte con distintas combinaciones. Te damos algunas ideas para que descubras todo lo que pueden dar de sí tus frutas favoritas.
Berries y carnes, un maridaje perfecto
¿Te atreverías a probar los frutos rojos con carne? Esta salsa de frutos rojos es un acompañamiento perfecto para carnes rojas. Si eres cocinillas y te apetece probar algo nuevo, apúntate esta receta para sorprender a tus invitados en la próxima comida que organices. ¡Puede convertirse en uno de tus nuevos platos favoritos!
Dicen que “cada maestrillo tiene su librillo” y en la cocina, cada cocinero tiene sus secretos y trucos favoritos. Te compartimos nuestra receta de salsa de frutos rojos para acompañar carnes. Fácil y sencilla, ¡como a nosotros nos gusta!
Apunta los pasos a seguir: en una sartén, pon un trozo de mantequilla y pocha una cebolla con un poquito de azúcar hasta que se ponga de color dorado y se espese. Añade tus frutos rojos favoritos, frescos o congelados, y un chorrito de vino dulce, y mantén el fuego alto durante unos minutos. Después, añade caldo de verduras y deja que se cocine lentamente a fuego suave mientras se mezclan bien todos los ingredientes. Cuando estén bien integrados, pasa por la batidora, salpimenta y ¡lista! También puedes usar un chino o un colador para hacer más uniforme la salsa.
Berries, el ingrediente de tus ensaladas
Tanto si buscas una alternativa vegetariana como una forma diferente de preparar tus ensaladas, las berries son una opción diferente y llena de sabor para combinar con verduras y otros ingredientes.
Respecto a las ensaladas, hay muchas recetas y combinaciones posibles. Nosotros te vamos a compartir una de nuestras favoritas. Ensalada de brotes verdes (rúcula, canónigos, espinacas, etc.) y hojas de hierbabuena, con tomates cherry, trocitos de queso feta y berries. Si ya la acompañas con unos frutos secos tostados y molidos, por ejemplo, almendras y sésamo, y una vinagreta suave para aliñar, ¡puede convertirse en una de tus opciones favoritas para los días más calurosos!
La mezcla de berries, fresones y queso está deliciosa, sobre todo si es un queso curado o con sabor fuerte. Podemos ponerlos de aperitivo en taquitos para darle un toque diferente a nuestra mesa y sorprender a los comensales.
Como ves, las berries son mucho más que postres. Su variedad de sabores, colores y texturas permite incorporarlas a numerosas preparaciones, desde ensaladas y aperitivos hasta salsas para acompañar carnes.
¡Atrévete a probar nuevas combinaciones y descubre todo lo que los frutos rojos pueden aportar a tu cocina!
