Ricetta della torta alle fragole
Questa bella e fresca torta di fragole fatta in casa è l’ideale per le occasioni speciali visto che la ricetta per prepararla è una delle più facili al mondo.È fatta con una sfoglia ripiena di crema e fragole fresche. Scegliete le fragole più grandi! Anche se le fragole diFresón de Palos non si possono trovare al supermercato fino a dicembre, non è di certo troppo presto per iniziare a sperimentare con le torte e mettere alla prova il vostro talento di pasticceri. La buona notizia è che la torta alle fragole ha una ricetta super facile da seguire. Avrete bisogno soltanto di ottime fragole di qualità, amido di mais, zucchero, e succo di limone per sfornare una torta deliziosa!
Speriamoche nelle prossime settimane troviate il tempo per mettervi all’opera in cucina e preparare questa deliziosa ricetta. La cosa migliore della ricetta è che avrate bisogno di pochissimi ingredienti e solo 50 minuti di tempo per la preparazione e la cottura.
Ingredienti
- 1 pasta frolla per crostata già pronta
- 3/4 tazze di zucchero granulato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 bicchiere d’acqua
- 1 gelatina alla fragola
- 250 grammi di fragole fresche
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Menta fresca (optional)
- 1 tazza di panna
- 1 cucchiaio di zucchero
Istruzioni
- Per fare il ripieno, mettete in una piccola casseruola lo zucchero, l’amido di mais, l’acqua e il succo di limone e sbattere fino ad ottenere una miscela senza grumi. Prima di aggiungere lo zucchero, assaggiate le fragole per constatarne la dolcezza ed aggiustare l’impasto al bisogno. Portate ad ebollizione e fate cuocere senza dimenticare di mescolare per almeno 2 minuti. Togliete l’impasto dal fuoco e aggiungete la gelatina. Mettete il tutto in frigorifero per 15-20 minuti. Mettete da parte il ripieno.
- Disponete le fragole sulla pasta frolla (amiamo la crostata fatta in casa ma, se non avete tempo, potete sempre ricorrere alla pasta frolla per crostate già pronta) e versate il ripieno sulle fragole. Se desiderate potete guarnire la torta con della menta.
- Cuocete la torta a 200 gradi per dieci minuti e per i seguenti 15 minuti a 175 gradi.Girate la torta e fatela cuocere per altri 20-30 minuti fino a che la crostata diventi dorata. Togliete dal forno la torta e fatela raffreddare prima di servirla.
- Montate una tazza di panna con un cucchiaio di zucchero in una ciotola a parte e fate raffreddare per dieci minuti in frigo. Servite la vostra torta di fragole insieme alla panna montata. Buon appettito!
