PRÉPARER LES INGRÉDIENTS

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Glace à la fraise

TEMPS DE PRÉPARATION: 30 MINUTES
PERSONNES: 2 PERSONNES
DIFFICULTÉ:

INGRÉDIENTS

-225 grs. De fraises
-175 grs. De sucre
-2 œufs
-200 grs. De crème fraîche
- 60 ml. De lait

PRÉPARATION

Commencez par battre la crème fraîche liquide, jusqu’à ce qu’elle soit fine, mais pas chantilly. Séparez les blancs d’œufs et ajoutez le lait, le sucre, une pincée de sel, et les fraises en purée.

Ajoutez à cette préparation la crème fraîche battue et mélangez bien le tout. Versez dans un bol et mettez dans le frigo pendant au moins 40 minutes, jusqu’à ce que la crème commence à avoir de la consistance sur les bords.

Sortez alors la crème du frigo et battez-la bien.

Battez les blancs d’œufs en neige, et ajoutez le mélange et remuez en même temps bien le tout.

Remettez la glace dans le frigo et sortez-la une demi-heure avant de servir. Décorez, si désirez, avec des gaufrettes.