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Mousse aux fraises

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Faites une purée de fraises et ajoutez le sucre extrafin. Dissoudrez la gélatine dans 300 ml. D’eau chaude et remuez le mélange. Séparez les blancs des jaunes œufs. Monter les blancs jusqu’à ce qu’ils soient fermes (en neige), et rajoutez-les à la crème fraîche et aux autres ingrédients, en mélangeant très bien le tout. Mettez la Mousse dans le frigo

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Glace à la fraise

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Commencez par battre la crème fraîche liquide, jusqu’à ce qu’elle soit fine, mais pas chantilly. Séparez les blancs d’œufs et ajoutez le lait, le sucre, une pincée de sel, et les fraises en purée. Ajoutez à cette préparation la crème fraîche battue et mélangez bien le tout. Versez dans un bol et mettez dans le frigo pendant au moins 40

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Mousse aux fraises

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Lavez les fraises. Réduisez-les en purée dans le mixeur en y ajoutant du jus d’un citron et le zeste râpé de l’autre citron qu’il nous reste. À continuation ajoutez le lait concentré et la crème chantilly (vous pouvez utiliser une pratique chantilly en spray). Distribuez la mousse dans des coupes ou des bols individuels, et mettez-la dans le frigo pendant

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Mousse de fromage blanc

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Mélangez le sucre avec le fromage blanc et le zeste du citron. Ajoutez la crème fraîche, et mélangez le tout. Séparez. Faites une sauce en battant les fraises et la confiture de framboises. Dans des moules ou des bols individuels, ajoutez du fromage blanc, et versez sur lui la sauce préparée avec les fraises. Introduisez la préparation dans le frigo,

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Flan aux fraises

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Faites du jus de fraises avec le mixeur avec les fraises que vous avez. D’un autre côté, séparez les 6 jaunes œufs, et réservez l’œuf restant. À continuation, battez les jaunes d’œufs avec œuf entier, le jus de fraises et le sucre. Versez le tout dans un moule à flan, caramélisé avant, et mettez-le au bain Marie jusqu’à ce que

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Fraises chantilly

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Lavez les fraises pour enlever la terre qu’elles puissent avoir. À continuation, versez quelques gouttes de vinaigre, et mettez-les dans le frigo pendant plusieurs heures, pour que le vinaigre ait de l’effet (il fait que le fruit sécrète son sirop naturel). Mettez la confiture de fraises dans une casserole, à feu doux, jusqu’à ce qu’elle fonde. Filtrez-la ensuite avec une

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Tarte aux fraises

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Dans un bol blanchissez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé et la levure. Mélangez bien tout. Versez la pâte obtenue dans un moule rond pour micro-ondes, beurré avant, pour éviter que la tarte se colle. Mettez-le au four micro-ondes, sur un plat à l’envers, et laissez-le cuire pendant 10 minutes, avec un 75% de