Freson de Palos

Une fois que les fraises ont été présélectionnées et reconditionnées au moment même de la récolte, elles sont conduites dans les proches installations centrales de Fresón de Palos. Plus de 30.000 m2 de hangars et de bâtiments modernes, desquels sortent plus de 70.000 tonnes de fruits par an. La fraise y est soumise aux contrôles de qualité les plus stricts, afin qu’un produit dans les conditions organoleptiques, de conservation et de présentation optimales arrive aux consommateurs.

Un clair pari pour l’innovation, la qualité et la sécurité alimentaire a fait que Fresón de Palos dispose d’une technologie de dernière génération, unique dans le secteur. La coopérative dispose d’un système de traçabilité d’avant-garde qui se base sur des technologies d’identification par radiofréquence (RFID), un système capable de contrôler de façon automatique et sans assistance tous les processus de production, de la réception et la confection des fruits, jusqu’à leur stockage, conservation, distribution et vente.

Le bâtiment central dispose de vingt lignes de manipulation disposées parallèlement, chacune constituée de machines décaisseuses de barquettes, de contrôle de poids, système Cubrepack et encaisseuses. De cette façon, la manipulation de la fraise est entièrement mécanisée, ce qui permet obtenir un rendement productif et une plus grande efficacité dans tous les processus, tout en réduisant les coûts.

La fraise est un fruit extrêmement sensible à la température et elle nécessite du froid de façon permanent pour conserver son aspect et ses propriétés nutritives. À partir du moment même où le fruit est réceptionné dans les installations de Fresón de Palos, il est soumis à un processus de refroidissement contrôlé qui commence dans les tunnels de pré-refroidissement rapide. Une fois que les barquettes, caisses et palettes ont été marquées et codifiées pour leur identification et contrôle logistique, elles sont à nouveau réfrigérées jusqu’atteindre la température idéale de chargement pour pouvoir être transportées vers leur destination.

Une fois le processus de confection achevé, quand le produit se trouve dans des conditions optimales et a atteint la température de chargement adéquate, il est transporté ver les différents points d’Espagne et d’Europe. La rapidité du processus de production de Fresón de Palos permet que 24 heures à peine s’écoulent, à partir de la récolte du fruit dans le champ, jusqu’à sa livraison au client.

Fresón de Palos dispose de ses propres moyens de logistiques et de distribution, en fournissant directement des grandes et moyennes surfaces, et des marchés grossistes et de détaillants, aussi bien nationaux qu’internationaux.

Saison après saison, des million de personnes se laissent séduire par la fraicheur et la saveur exquise d’une fraise qui traverse nos frontières pour arriver en France, Italie, Allemagne, Royaume-Uni, Portugal, Pays-Bas, Belgique, Pologne, Hongrie, République Tchèque, Roumanie, Finlande, Panama et d’autres destinations au Moyen-Orient et en Asie.

Fresón de Palos, c’est la fraise la plus internationale.