VORBEREITUNG DER ZUTATEN

WIR STELLEN DIE REZEPTE

Erdbeermousse

ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MINUTEN
ANZAHL DER PORTIONEN: 2 MENSCHEN
SCHWIERIGKETISGRAD :

ZUTATEN

-225 gr. Erdbeeren
-50 gr. Zucker
-3 Eier
-300 ml Sahne
-15 ml Gelatine
- Zubereitung

ZUBEREITUNG

Machen Sie ein Püree mit den Erdbeeren und fügen Sie den extrafeinen Zucker hinzu.

Lösen Sie die Gelatine in 300 ml warmem Wasser auf und verrühren Sie die Mischung.

Trennen Sie das Eiklar und das Eigelb. Schlagen Sie das Eiklar bis es fest ist (Eischnee) und geben Sie es in die Sahne und die anderen Zutaten, vermischen Sie alles gut.

Stellen Sie die Mousse bis zur Verzehrung in den Kühlschrank zum Abkühlen.

Servieren Sie die Mousse mit gehackten Erdbeeren und, falls gewünscht, mit etwas Sahne.